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숙성도 중문점은 100 제주 흑돼지를 차별화된 기술로 숙성하여 제공하는 돼지고기구이 전문점입니다.
이곳은 선별된 정육을 진공포장해 영하 1도의 염수로 보관하는 워터에이징 후, 바람과 온도, 습도를 관리하는 드라이 에이징까지 교차로 숙성합니다.
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