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올갱이는 표준말로 다슬기라고 합니다.
그런데 다슬기국 보다 올갱이국이라고 해야그 맛과 향이 더 가깝게 느껴집니다.
그래서 서울에 상륙한 올갱이국도 다슬기국이라고 고쳐 표현하지 않고 올갱이국이라고 그대로 적고 있습니다.
올갱이국은 괴산의 유명한 음식 중 하나입니다.
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